Kiev tavuğu

Bu yazıda son yıllarda çeşitli alanlarda önem kazanan Kiev tavuğu konusuna değinilecektir. Kiev tavuğu ortaya çıkışından bu yana akademisyenlerin, uzmanların ve genel kamuoyunun dikkatini çekerek sonuçları ve etkileri konusunda tartışma ve tartışmalara yol açtı. Sonraki satırlarda Kiev tavuğu ile ilgili farklı bakış açıları ve yaklaşımlar ile onun toplum, ekonomi ve kültür üzerindeki etkisi incelenecektir. Detaylı ve titiz bir analizle bu konuya ışık tutmak ve Kiev tavuğu'in anlaşılmasına ve yansıtılmasına katkıda bulunmak amaçlanmaktadır.

Kiev tavuğu
Kiev tavuğu
Ülke(ler)	Rusya, Ukrayna
Türü	Tavuk
Servis şekli	Tavuk göğsü, (sarımsak) tereyağı, otlar, yumurta, galeta unu

Kiev tavuğu (Rusça: котлета по-киевски kotleta po-kievski; Ukraynaca: котлета по-київськи kotleta po-kıyivski), dövülerek soğuk tereyağının etrafına sarılıp daha sonra yumurta ve ekmek kırıntıları ile kaplanan ve kızartılmış veya fırında pişirilmiş tavuk filetolarından yapılan bir yemektir. Kökenleri tartışmalı olsa da, yemek özellikle eski Sovyet ülkeleri ve ayrıca eski birkaç Doğu Bloku ülkesinde ve İngilizce konuşulan dünyada popülerdir.

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Kiev tavuğu ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

• Anne Volokh (1983). The Art of Russian Cuisine. New York: MacMillan. 

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.