În articolul de astăzi vom pătrunde în lumea interesantă a lui Denumire de origine controlată. De la origini până la relevanța sa astăzi, vom explora fiecare aspect relevant al Denumire de origine controlată în detaliu pentru a vă oferi o imagine de ansamblu completă a acestui subiect. Pe parcursul următoarelor rânduri, vom descoperi principalele puncte cheie, cele mai recente tendințe și opiniile experților despre Denumire de origine controlată. Cu acest conținut, sperăm să vă oferim o înțelegere profundă și actualizată a Denumire de origine controlată, astfel încât să vă puteți îmbogăți cunoștințele și să luați decizii mai informate cu privire la acest subiect. Pregătește-te să te cufunzi într-un univers fascinant plin de nuanțe!
Denumirea de origine controlată (DOC) reprezintă un nume geografic al unei podgorii, centru viticol sau localitate, ce identifică originea vinurilor provenite din acel teritoriu delimitat, cu caracteristici de calitate datorate exclusiv factorilor naturali și umani din acel teritoriu.
În România, normele tehnice pentru producerea vinurilor cu denumire de origine controlată și a vinurilor cu indicație geografică sunt elaborate de Oficiul Național al Denumirilor de Origine pentru Vinuri (ONDOV), cu consultarea Oficiului Național al Viei și Vinului (ONVV) și a organizațiilor de producători de vinuri din arealul vizat.
În Republica Moldova, Denumirile de origine (DO) protejate pe teritoriul Republicii Moldova se stabilesc în conformitate cu Legea nr. 66-XVI din 27.03.2008 privind protecția indicațiilor geografice, denumirilor de origine și specialităților tradiționale garantate.
În România, în funcție de stadiul de maturare a strugurilor și de caracteristicile lor calitative la cules, vinurile cu denumire de origine controlată se clasifică astfel: